Margherita D.O.P.
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, basilico fresco e un filo di olio extravergine d'oliva.
Marinara
Pomodoro San Marzano, aglio, origano selvatico e olio extravergine siciliano. Semplicità autentica.
Diavola
Pomodoro, fior di latte, salame piccante artigianale, peperoncino calabrese e olive nere.
Quattro Stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini, carciofi alla romana e olive verdi.
Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, funghi misti, carciofini sott'olio.
Napolitana
Pomodoro San Marzano, acciughe del Cantabrico, capperi di Pantelleria, origano e aglio.
Tartufata Nera
Base bianca, mozzarella di bufala campana, crema di tartufo nero, scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi.
Prosciutto, Rucola & Grana
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, rucola fresca e Grana Padano a scaglie.
Pistacchio & Mortadella
Base bianca, fior di latte, mortadella di Bologna I.G.P., crema di pistacchio di Bronte, granella croccante.
'Nduja Calabrese & Stracchino
Pomodoro, stracchino cremoso, 'nduja artigianale di Spilinga, pomodorini confit e basilico.
Spaghetti alla Carbonara
Guanciale di Amatrice croccante, tuorli d'uovo freschissimi, pecorino romano D.O.P. e pepe nero macinato al momento.
Rigatoni all'Amatriciana
Salsa di pomodoro San Marzano, guanciale stagionato, pecorino romano e peperoncino. Roma in un piatto.
Tonnarelli Cacio e Pepe
Pasta fresca artigianale, pecorino romano stagionato, pepe Tellicherry macinato fresco. Elegante semplicità.
Tagliatelle al Ragù Bianco
Pasta fresca all'uovo, ragù bianco di vitello e salsiccia artigianale bresciana, rosmarino e Parmigiano.
Tagliere dei Sapori
Selezione di salumi artigianali bresciani, formaggi locali stagionati, mostarda di Cremona e giardiniera fatta in casa.
Trio di Bruschette
Pane di grano duro tostato al forno: pomodoro e basilico, lardo di Colonnata, e crema di ricotta con acciughe.
Frittura Mista della Casa
Montanarine fritte, crocchè di patate, olive ascolane, fiori di zucchina ripieni e supplì al telefono.
Caprese di Bufala
Mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodori cuore di bue, basilico fresco, olio EVO e sale di Maldon.
Tiramisù della Nonna
Ricetta segreta di famiglia: savoiardi artigianali, mascarpone mantovano, caffè ristretto e cacao amaro di Modica.
Panna Cotta al Caramello Salato
Panna cotta cremosa alla vaniglia del Madagascar, salsa al caramello salato e granella di pistacchio di Bronte.
Cannolo Siciliano Artigianale
Guscio croccante di cialda fritta, ricotta di pecora setacciata, gocce di cioccolato fondente e scorzette d'arancia.
Coppa Gelato Artigianale
Tre gusti a scelta tra fiordilatte, pistacchio, nocciola delle Langhe, cioccolato fondente 72% e stracciatella.
Franciacorta D.O.C.G.
Selezione di Franciacorta Brut e Satèn delle migliori cantine locali. Il territorio nel calice.
Vini della Casa
Rosso: Barbera d'Asti D.O.C. – Bianco: Lugana D.O.C. – Rosato: Bardolino Chiaretto. Bottiglie selezionate.
Birra Artigianale Bresciana
Selezione di birre artigianali del territorio: bionda, ambrata e rossa. Perfette abbinate alla pizza.
Caffetteria & Digestivi
Espresso napoletano, cappuccino, ammazzacaffè al limoncello, grappa di Moscato e amaro alle erbe alpine.
